NESTLÉ PROFESSIONAL® LLEVARÁ A CABO LA TERCERA EDICIÓN DEL CONCURSO CHEF CREATIVO

    * Pretende resaltar las tradiciones, valores y sabores de la Cocina Mexicana, utilizando técnicas modernas
    * La iniciativa desea continuar brindando un espacio de expresión a la creatividad de la cocina en Mexico

NESTLÉ PROFESSIONAL® LLEVARÁ A CABO LA TERCERA EDICIÓN DEL  CONCURSO CHEF CREATIVO

    * Pretende resaltar las tradiciones, valores y sabores de la Cocina Mexicana, utilizando técnicas modernas
    * La iniciativa desea continuar brindando un espacio de expresión a la creatividad de la cocina en Mexico

El concurso Chef Creativo Nestlé Professional® 2008 pretende resaltar las tradiciones, valores y sabores de la Cocina Mexicana, utilizando técnicas modernas y permitiendo probar sabores únicos de nuestra cocina con presentaciones espectaculares y mostrando toda la creatividad de los Chefs participantes.

El tema del concurso es “Cocina Mexicana de Evolución”, donde los Chefs deberán de aplicar su talento, conocimiento y creatividad, para dar origen a un platillo innovador que demuestre el sabor de la cocina mexicana como un nuevo concepto.

“Chef Creativo Nestlé Professional® 2008 pretende brindar la oportunidad a los Chefs de nuestro país de mostrar sus técnicas dentro de la Cocina Mexicana de Evolución libremente y con creatividad”, comentó Luis Elvira, Gerente de Mercadotecnia de Nestlé Professional®. Así mismo señaló: “buscamos reafirmar el compromiso de Nestlé Professional® por brindar Soluciones Creativas en Alimentos y Bebidas a todos nuestros clientes”.

Las bases del concurso son las siguientes:

1.      Enviar una receta de su autoría  la cuál contenga mínimo 3 ingredientes  del catálogo de productos de la división Nestlé Professional®

2.      La receta deberá ser de cocina salada.

3.      Los platillos deberán de ser creados dentro del concepto de  “Cocina Mexicana de Evolución”.

4.      Los ingredientes del platillo deberán ser en un 80% mexicanos.

5.      No se podrá utilizar animales en peligro de extinción (teporingo, iguana negra, ajolote, rana niño, monos, tortugas de río, cocodrilo etc).

6.      En caso de que algún ingrediente de las recetas ganadoras no se consiga por ser producto de temporada o difícil de conseguir en el D.F., el chef participante deberá traerlo consigo al Concurso.

El jurado estará conformado por cinco personalidades del medio gastronómico.

Los jueces serán los encargados de evaluar anónimamente todas las recetas que se hayan recibido bajo  los siguientes criterios:

1. Grado de dificultad

2. Colorido y presentación

3. Combinación de ingredientes y sabores

4. Técnica utilizada

5. Balance nutrimental

El día de la final se hará entrega de los premios de la siguiente manera:

§         Primer lugar: 85,000 pesos

§         Segundo lugar: 45,000 pesos

§         Tercer lugar: 30,000 pesos

§         Cuarto Lugar: premio del patrocinador

La convocatoria se extendió a nivel nacional y está abierto para todos los Chefs que sean clientes de Nestlé Professional®, tanto del Distrito Federal como del interior de la República, sin importar el rango o establecimiento en donde trabajen.